11 de diciembre del 2023

Estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad de Magallanes Crean Barritas Energéticas Saludables

En el transcurso del mes de noviembre, los y las estudiantes de segundo año de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Magallanes llevaron a cabo un fascinante proyecto en el marco de la asignatura de Información y Construcción del Conocimiento, a cargo del Docente Camilo Avendaño.

El proyecto tuvo como objetivo principal la creación de barritas energéticas saludables, elaboradas a base de avena, plátano y frutos secos. Los y las estudiantes, ávidos de aplicar sus conocimientos teóricos en la práctica, se sumergieron en la tarea de desarrollar una opción de snack que no solo fuera delicioso, sino también saludable, sin la presencia de aditivos ni conservantes.

El proceso de diseño y elaboración de las barritas fue meticuloso, teniendo en cuenta las proporciones exactas de los ingredientes para garantizar no solo su sabor, sino también su valor nutricional. Una vez que las barritas tomaron forma, se llevaron a cabo sesiones de degustación abiertas a la comunidad universitaria, quienes fungieron como el público objetivo.

La iniciativa no solo buscaba ofrecer una opción de snack saludable, sino también validar la aceptación y calidad de las barritas entre quienes podrían convertirse en sus consumidores habituales. La retroalimentación recibida durante estas sesiones de degustación fue invaluable para ajustar y perfeccionar el producto final.

13 de diciembre del 2023

Estudiantes de Nutrición Presentan Innovadora Tesis sobre Alimentación con Microalgas

El pasado viernes 1 de diciembre, las estudiantes Valentina Sánchez, Zoe Luna, Madeleine Cárdenas, María Rodríguez y Krishna Ampuero llevaron a cabo la defensa de su tesis titulada “Aceptabilidad de un prototipo alimentario en base a harina de microalgas en población vinculada al ámbito de las algas y Nutrición de la ciudad de Punta Arenas durante el segundo semestre del 2023″. La presentación tuvo lugar en la sala de conferencias del cuarto piso de Ingeniería.

La investigación, supervisada por los/as docentes guías Nta. Paola Aravena, Nta. Andrea Mansilla y Nta. Juan Carlos Bórquez, exploró la aceptabilidad de un novedoso prototipo alimentario desarrollado a partir de harina de microalgas.

Durante la defensa de tesis, las estudiantes presentaron a la comisión evaluadora los hallazgos de su investigación, aprobando con éxito.

¡Felicitaciones a las estudiantes y a sus docentes guías!

11 de diciembre del 2023

Nutrición y Dietética destaca la importancia de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en la Universidad

En un esfuerzo por promover la conciencia sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), estudiantes de segundo año de la carrera de Nutrición y Dietética llevaron a cabo el pasado 28 de noviembre una exposición en la asignatura de Universidad y Entorno, dirigida por el docente Camilo Avendaño.

La iniciativa, que contó con el apoyo y colaboración de UMAG Sustentable, buscó resaltar la relevancia de integrar los ODS en la formación académica y profesional de las y los futuros nutricionistas.

Las y los estudiantes, divididos en grupos, abordaron diferentes ODS, destacando sus interconexiones con la Nutrición y la Dietética. Desde la erradicación del hambre hasta la promoción de una alimentación saludable y sostenible, los participantes ofrecieron perspectivas enriquecedoras sobre cómo la disciplina puede contribuir directamente a la consecución de estos objetivos globales.

Esta exposición marcó el culmen de un proyecto conjunto entre la carrera de Nutrición y Dietética y UMAG Sustentable, subrayando la relevancia de la colaboración interdisciplinaria para abordar los desafíos globales.

Con eventos como éste, la comunidad universitaria demuestra su compromiso con la formación de profesionales conscientes y responsables, listos para contribuir al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y construir un futuro más sostenible y equitativo.

11 de diciembre del 2023

Encuentro Educativo en el Hospital de Día: Estudiantes de Nutrición y Dietética Informan sobre Contenido de Azúcar en Alimentos

En una iniciativa educativa destacada, estudiantes de tercer año de la carrera de Nutrición y Dietética llevaron a cabo una enriquecedora actividad el pasado 24 de noviembre en el Hospital de Día. La jornada tuvo como objetivo concientizar a la comunidad sobre la cantidad de azúcar presente en diversos alimentos, promoviendo así la adopción de hábitos alimenticios más saludables.

Bajo la supervisión atenta de la docente Katya Villar, los y las estudiantes desplegaron preguntas de conocimiento para involucrar activamente a los participantes. El Hospital de Día se convirtió en el escenario perfecto para esta iniciativa, permitiendo que pacientes y visitantes se beneficiaran de la valiosa información proporcionada por estos futuros profesionales de la nutrición.

La actividad no solo buscó informar sobre el contenido de azúcar en los alimentos, sino que también se centró en fomentar la toma de decisiones conscientes y saludables en cuanto a la alimentación. La interacción entre los estudiantes y el público generó un ambiente educativo dinámico y participativo.

Los y las participantes tuvieron la oportunidad de conocer detalles sorprendentes sobre el contenido de azúcar en alimentos cotidianos, lo que les permitirá tomar decisiones más informadas al seleccionar su dieta diaria. La iniciativa también resaltó la importancia del papel del nutricionista en la promoción de la salud y el bienestar.

11 de diciembre del 2023

Éxito en el Taller de Cocina Saludable impartido por Estudiantes de Nutrición y Dietética

El pasado 23 de noviembre, estudiantes de quinto año de la carrera de Nutrición y Dietética llevaron a cabo un emocionante taller de cocina en el Liceo Experimental UMAG. La iniciativa tenía como objetivo principal promover hábitos alimenticios saludables entre los funcionarios asistentes de la educación en el establecimiento.

La actividad se destacó por su dinamismo y la participación entusiasta de las y los académicos, quienes quedaron no solo contentos sino también agradecidos por la experiencia educativa. La intervención educativa consistió en la realización de un taller de cocina donde se elaboraron cuatro recetas deliciosas y nutritivas: Batido de Avena y Frutos Rojos, Bombones de Avena – Cacao y Mantequilla de Maní, Pasta de Atún y Salsa de Yogurt Ciboulette.

Lo más impresionante fue la dedicación de los y las estudiantes, quienes no escatimaron esfuerzos para llevar a cabo la actividad de manera excepcional. Los y las participantes contaron con una variedad de ingredientes, así como implementos necesarios y recetas impresas. Cada participante recibió un recetario atractivo y completo, diseñado para hacer la experiencia culinaria aún más especial.

11 de diciembre del 2023

Actividad educativa promueve el consumo de frutas y verduras

En una iniciativa que busca promover hábitos saludables y concienciar sobre la importancia de una dieta balanceada, estudiantes de tercer año llevaron a cabo una enriquecedora actividad educativa en el ELEAM Cristina Calderón. Bajo la supervisión del docente Camilo Avendaño, la jornada tuvo lugar el pasado 21 de noviembre.

La actividad, centrada en el consumo de frutas y verduras, buscó no solo informar, sino también involucrar activamente a las y los residentes del ELEAM. Los y las estudiantes compartieron conocimientos sobre los beneficios nutricionales de estos alimentos y realizaron diversas dinámicas interactivas para hacer la experiencia educativa más amena.

24 de noviembre del 2023

Estudiantes de Nutrición y Dietética Participan en Actividad sobre Diabetes y Alimentación

El pasado sábado 18 de noviembre, las estudiantes de Nutrición y Dietética, Sofía Bravo y Camila Guzmán, bajo la supervisión de la docente Ayelen Gallardo, llevaron a cabo una intervención educativa sobre alimentación y diabetes en el módulo central de Zona Franca.

Este evento, enfocado en la prevención y tratamiento de la diabetes a través de la alimentación saludable, se materializó gracias a la solicitud de colaboración del Club de Leones GTW.

Las estudiantes, montaron un stand que proporcionó material informativo detallado y práctico sobre cómo adoptar hábitos alimentarios que contribuyan a la prevención y el manejo de la diabetes. Interactuaron con los visitantes, respondiendo preguntas y compartiendo conocimientos sobre la relación entre la alimentación y la diabetes.

11 de diciembre del 2023

Tarde de aprendizaje en el Jardín Coné

Estudiantes de tercer año de la carrera de Nutrición y Dietética llevaron a cabo una iniciativa educativa el pasado 17 de noviembre en el Jardín Coné. La actividad, centrada en la promoción de hábitos alimenticios saludables, tuvo como público principal a niños y niñas de medio mayor y medio menor.

Bajo la supervisión atenta de la docente Javiera Astorga, las futuras nutricionistas compartieron de manera lúdica y educativa consejos sobre una alimentación balanceada. La jornada incluyó actividades interactivas diseñadas específicamente para las y los pequeños, con el objetivo de fomentar la conciencia sobre la importancia de una dieta equilibrada desde temprana edad.

Las estudiantes se involucraron activamente en la planificación y ejecución de la actividad, destacando su compromiso con la educación nutricional y el bienestar infantil. La respuesta entusiasta de los niños y niñas del Jardín Coné evidenció el impacto positivo de este tipo de iniciativas en la formación de hábitos saludables desde la infancia.

11 de diciembre del 2023

Bingo saludable en el Hospital de Día

Con gran éxito se realizó el pasado 17 de noviembre un Bingo Saludable en las instalaciones del Hospital de Día. Esta iniciativa, diseñada para fomentar hábitos alimenticios saludables, fue desarrollada por estudiantes de tercer año y contó con la supervisión de la docente Javiera Astorga.

Durante el evento, los y las participantes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una experiencia educativa única, en la que se combinaron la diversión y la concienciación sobre la importancia de una alimentación equilibrada. Cada número llamado en el bingo estaba vinculado a un consejo nutricional, brindando a los asistentes información valiosa sobre cómo mantener un estilo de vida saludable.

Este Bingo Saludable no solo fortaleció los lazos entre la comunidad estudiantil y el Hospital de Día, sino que también dejó una huella positiva en aquellas personas que participaron, consolidando el compromiso de las y los futuros nutricionistas con la salud y el bienestar de la sociedad.

11 de diciembre del 2023

Estudiantes de Nutrición y Dietética Promueven Hábitos Saludables en el Jardín Pequeños Artistas

El pasado 17 de noviembre, estudiantes de tercer año de la carrera de Nutrición y Dietética organizaron una enriquecedora charla sobre alimentación saludable en el Jardín Pequeños Artistas. Esta iniciativa, destinada a las y los pequeños del jardín, fue supervisada por la docente Katya Villar.

La actividad comenzó con una breve charla informativa sobre la importancia de una alimentación balanceada y saludable. Las estudiantes compartieron consejos prácticos y hábitos nutricionales que contribuyen al bienestar general.

La intervención tomó un giro creativo cuando los niños y niñas participantes fueron invitados a expresar sus conocimientos a través del arte. Equipados con pinceles y pinturas, las y los pequeños pintaron alimentos, diferenciando entre opciones saludables y no saludables. Posteriormente, organizaron sus creaciones en cartulinas verdes y rojas, según sus propias percepciones sobre la salud de cada alimento.